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            研究报告
            热点: 净水器 保健酒 水产品加工

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            2019年中国三文鱼市场现状调研与发展机遇分析报告

            行业经济研究网 http://www.chinaiern.com 环盟咨询

            • 发布机构:上海环盟投资咨询有限明升体育注册
            • 报告名称:2019年中国三文鱼市场现状调研与发展机遇分析报告
            • 服务方式:电子版(Word/PDF)+ 彩封精装纸介版 + 增值税发票
            • 交付方式:E-mail发送电子版,特快专递发送纸介版
            • 交付时间:3-5个工作日,特殊要求另行商定
            • 报告价格:电子版¥9800/纸介版¥9800
            • 英文版需另加翻译费(约¥200.00元 / 千字)
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            • 7×24小时服务热线:400-110-1189(全国免长途话费)
            报告导读\ READING REPORT

              三文鱼(Salmon),广义是鲑鳟类鱼的商品名称。三文鱼营养齐全,含有丰富的棕3脂肪酸、8种人类所需氨基酸,具有极高的营养价值。国内对三文鱼的消费需求越来越高,因此三文鱼的人工养殖价值潜力无穷。目前我国三文鱼主要依靠进口,国内三文鱼养殖尚处于摸索阶段。不过,我国拥有丰富、适宜三文鱼养殖的冷水资源,三文鱼产业发展前景广阔。

              三文鱼营养齐全,含有丰富的棕3脂肪酸、8种人类所需氨基酸,具有极高的营养价值,国内对三文鱼的消费需求越来越高,鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼对三文鱼具有一定替代性,但现阶段替代威胁较小。

              我国近岸养殖开发已经过度,利用率高达90%,养殖密度过大。而深海养殖利用率不足10%。我国具有广大的深海养殖前景,“深海渔场”的出现将会大大改善养殖条件,提高三文鱼的品质。深海渔场运用计算机控制深海网箱,实现对三文鱼的自动投饵,分级计数,自动化注射疫苗等功能,使管理更加规范化。同时,深海养殖也可以大大降低饵料的使用量,深海污染少,水体流动适宜可以提高三文鱼的成活率。近日,由中国海洋大学设计的世界最大的全潜网箱“深蓝1号”建成下水,据悉,养殖水体高达5万方,预计产量可达1500吨。深海渔场依托“一带一路”应运而生,深海网箱养殖降低了养殖密度,拓展养殖海域,提高了三文鱼的存活率,未来市场潜力巨大,更符合深海可持续发展的需要。

              第一章 三文鱼行业发展背景分析

              第一节 三文鱼行业发展概述

              一、产品概念定义

              二、行业产品分类

              三、产品营养价值

              第二节 三文鱼行业经济环境分析

              一、国际宏观经济环境分析

              (一)国际宏观经济分析

              (二)国际宏观经济预测

              二、国内宏观经济环境分析

              (一)国内宏观经济现状

              (二)国内宏观经济预测


              第二章 2017-2018年三文鱼行业发展环境分析

              第一节 经济发展环境分析

              第二节 三文鱼行业政策环境分析

              一、行业监管部门及管理体制

              二、国内产业相关政策分析

              (一)中华人民共和国渔业法

              (二)合法捕捞产品通关证明

              (三)水产行业相关政策法规

              (四)水产品加工业相关政策

              三、国内进口水产品手续及要求

              四、进出口相关政策的影响分析

              第三节 中国三文鱼行业技术环境分析

              一、三文鱼养殖技术发展概况

              二、三文鱼开发养殖技术水平

              三、淡水鱼加工技术发展分析

              四、淡水鱼冷冻加工保鲜技术

              第四节 中国三文鱼行业社会环境分析

              一、居民水产品消费情况分析

              二、水产品加工行业发展分析

              三、淡水鱼类产量规模分析

              四、居民崇尚健康的消费理念


              第三章 2014-2018年中国三文鱼行业发展分析

              第一节 三文鱼行业发展状况分析

              一、三文鱼行业发展现状概况

              二、三文鱼行业生产明升体育注册现状

              三、三文鱼行业产量情况分析

              三文鱼是一种非常经济型的鱼种,也是非常高端的一种水产鱼类,有着很高的营养价值,所以很多的时候都是做成生鱼片来吃的,保证营养的最大化。最近几年,三文鱼市场的需求快速增长,所以也带动了养殖规模的扩大。

              目前我国市场上的三文鱼,国外主要来自欧洲和南美,国内主要是青海、山东等地。其批发价和零售价与本地产相当。不过,外来三文鱼的体重多在6公斤左右,本地产三文鱼则为3公斤左右。此外,国内市场上的外国三文鱼,主要品种是大西洋鲑和三倍体虹鳟,本地产的主要是三倍体虹鳟、全雌性三文鱼和金鳟。

              中国和挪威均是水产养殖业大国,两国外交关系正常化后,海产品贸易规模不断扩大。中国又是全球最具潜力的三文鱼消费市场,一些明升体育注册看到了市场机遇,将三文鱼养殖业带到了中国本土来发展。

              近年来,中国市场上最大的三文鱼供应国从挪威变成了智利。近来,随着国民收入增加,经济快速发展,国内冷链物流不断完善,为冰鲜产品运输提供保障,这些都有利于三文鱼市场继续扩大。

              中国每年进口主要来自智利、挪威、苏格兰、澳大利亚、丹麦法罗群岛、加拿大6国。而国产淡水养殖的三文鱼产量约为2万吨。

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              第二节 三文鱼行业运营状况分析

              一、三文鱼行业市场需求现状

              二、三文鱼市场需求规模分析

              三、三文鱼行业盈利水平分析

              第三节 三文鱼市场价格及影响因素分析

              一、国内三文鱼市场价格分析

              另外,国民消费升级正在进行中,进口海鲜更多的出现在国内消费者的餐桌上,而且年轻一代消费者和中等收入家庭的消费趋于多元化,购买渠道倾向于更加快捷方便的生鲜电商。以前中国市场上消费最多的是整鱼,而现在鱼片、鱼段等产品更加畅销。

              同时,国内产的三文鱼与进口三文鱼具有一定的价格差异,根据调查显示,中国人对三文鱼的价格是不敏感的。而且,中国人也有自己的喜好,一定要吃大鱼,最爱6公斤以上的,在挪威这种大鱼的产量相对较少,价格也会贵些。目前国内产三文鱼主要通过批发市场、部分高档餐厅和网上销售。

              对于三文鱼的市场价格其实没有一个非常明确的标准,因为它的价格会根据生产的不同地域以及三文鱼的大小还有三文鱼的新鲜程度来进行算价,但是就目前市场上普遍的一个价格来说相对于去年来说还有了明显的涨幅。现在市场上三文鱼的价格一般是在九十五到一百块钱左右一公斤,市场价格还是比较高的。

              三文鱼的市场行情还是非常不错的,毕竟三文鱼每年的产量并不高,而它的营养价值非常的高,其次就是它的肉质非常的鲜嫩,并且没有什么鱼刺,特别适合做生鱼片,而现在生鱼片也是越来越受欢迎,所以对三文鱼的需求量也是越来越多,尽管现在人工养殖已经成功,但是还是不能满足市场的需求,所以价格是不可能会下降了,市场行情也只会越来越好,除非是三文鱼的产量已经明显超过了需求量,那时的市场行情才会变差。

              如果三文鱼直接装盘上桌的话,三文鱼的利润能达到50%左右。然而并不是所有的日料店都能使用整鱼60元一斤的大西洋鲑,有的日料店舍不得用好的鱼做食材,利润空间甚至能达到60%到70%。

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              二、三文鱼市场价格影响因素


              第四章 中国三文鱼行业市场区域结构分析

              第一节 三文鱼行业市场需求结构分析

              第二节 三文鱼行业不同区域市场需求分析

              一、华北地区三文鱼市场需求分析

              二、东北地区三文鱼市场需求分析

              三、华东地区三文鱼市场需求分析

              四、华中地区三文鱼市场需求分析

              五、华南地区三文鱼市场需求分析

              六、西部地区三文鱼市场需求分析


              第五章 中国三文鱼行业产业链分析

              第一节 三文鱼行业产业链概述

              第二节 三文鱼上游产业发展状况分析

              一、水产饲料市场发展现状

              二、鱼粉市场发展情况分析

              三、三文鱼苗种繁育市场分析

              第三节 三文鱼下游产业发展情况分析

              一、中国人口发展环境分析

              二、国内餐饮业发展运行分析

              三、中国星级酒店发展运行分析

              四、水产品批发市场运行分析


              第六章 中国三文鱼行业竞争状况分析

              第一节 三文鱼行业竞争结构波特模型分析

              一、现有竞争者分析

              二、潜在进入者分析

              三、替代品威胁分析

              四、供应商议价能力分析

              五、客户的议价能力分析

              第二节 中国三文鱼行业市场竞争状况分析

              一、成本竞争分析

              二、价格竞争分析

              三、技术竞争分析

              第三节 中国三文鱼行业兼并重组分析

              一、三文鱼行业兼并重组背景

              二、三文鱼行业兼并重组意义

              三、三文鱼行业兼并重组方式

              四、三文鱼行业兼并重组策略

              第四节 中国三文鱼明升体育注册竞争策略分析

              一、坚守核心主业

              二、构建优质渠道

              三、整合优质资源

              四、提升经营能力

              五、树立品牌形象

              六、调整市场策略


              第七章 2014-2018年三文鱼进出口数据分析

              第一节 三文鱼进口分析

              一、三文鱼进口数量情况

              二、三文鱼进口金额分析

              三、三文鱼进口来源分析

              四、三文鱼进口价格分析

              第二节 三文鱼出口分析

              一、三文鱼出口数量情况

              二、三文鱼出口金额分析

              三、三文鱼出口流向分析

              四、三文鱼出口价格分析


              第八章 国内外三文鱼明升体育注册竞争力分析

              第一节 国外三文鱼主要供应商分析

              一、挪威耕海明升体育注册

              二、智利southseafood明升体育注册

              三、mainstream明升体育注册明升体育注册

              四、莱瑞水产明升体育注册(lsg)

              五、marineharvest明升体育注册

              第二节 东方海洋科技股份有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册经营情况分析

              三、明升体育注册主要经营产品

              四、明升体育注册核心竞争优势

              第三节 獐子岛明升体育注册股份有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册经营情况分析

              三、明升体育注册主要经营产品

              四、明升体育注册核心竞争优势

              第四节 通威(成都)三文鱼有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第五节 青海民泽龙羊峡生态水殖有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第六节 丹东华美渔业有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第七节 庞仕水产(上海)有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第八节 大连凯洋世界海鲜股份有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第九节 广州铭亿食品有限明升体育注册

              一、明升体育注册基本情况介绍

              二、明升体育注册主要经营产品

              三、明升体育注册经营情况分析

              第十节 其他明升体育注册分析

              一、枣庄市三润共创商贸有限明升体育注册

              二、贵州丽水生态农业有限明升体育注册大山三文鱼养殖场

              三、新疆天蕴有机农业有限明升体育注册

              四、天津市长久发达水产养殖有限明升体育注册

              五、悦海上品(北京)食品有限明升体育注册


              第九章 2018-2025年中国三文鱼市场前景预测分析

              第一节 2018-2025年中国三文鱼行业投资前景分析

              一、三文鱼行业投资环境分析

              二、三文鱼行业市场前景预测

              三、三文鱼市场投资机会分析

              第二节 2018-2025年中国三文鱼行业投资风险分析

              一、产业政策风险分析

              二、经营成本风险分析

              三、市场竞争风险分析

              四、灾害疫情风险分析

              五、质量安全风险分析

              第三节 2018-2025年三文鱼行业投资策略及建议

              一、明升体育注册并购融资方法渠道分析

              二、利用股权融资谋划发展机遇

              三、利用政府杠杆拓展融资渠道

              四、适度债权融资配置资本结构

              五、关注民资和外资的投资动向


              第十章 三文鱼养殖加工明升体育注册投融资战略规划分析

              第一节 三文鱼养殖加工明升体育注册发展战略规划背景意义

              一、明升体育注册转型升级的需要

              二、明升体育注册强做大做的需要

              三、明升体育注册可持续发展需要

              第二节 三文鱼养殖加工明升体育注册发展战略规划的制定原则

              一、科学性

              二、实践性

              三、前瞻性

              四、创新性

              五、全面性

              六、动态性

              第三节 三文鱼养殖加工明升体育注册战略规划制定依据

              一、国家产业政策

              二、行业发展规律

              三、明升体育注册资源与能力

              四、可预期的战略定位

              第四节 三文鱼养殖加工明升体育注册战略规划策略分析

              一、战略综合规划

              二、技术开发战略

              三、区域战略规划

              四、产业战略规划

              五、营销品牌战略

              六、竞争战略规划


              图 表 目 录

              图表- 1:每100克三文鱼产品营养价值分析

              图表- 2:2014-2018年中国国内生产总值统计分析

              图表- 3:2014-2018年中国社会消费品零售总额统计

              图表- 4:2014-2018年全国居民人均可支配收入及其增长速度

              图表- 5:2014-2018年中国固定资产投资额统计

              图表- 6:2014-2018年中国进出口贸易总额统计

              图表- 7:2014-2018年中国居民水产品消费情况分析

              图表- 8:2014-2018年中国淡水鱼类产量规模分析

              图表- 9:2014-2018年中国三文鱼行业产量情况分析

              图表- 10:2014-2018年中国三文鱼市场需求规模分析

              图表- 11:2018年中国三文鱼行业产品当前价格影响因素分析

              图表- 13:2018年中国三文鱼行业市场需求区域结构分析

              图表- 14:2014-2018年华北地区三文鱼市场需求分析

              图表- 15:2014-2018年东北地区三文鱼市场需求分析

              图表- 16:2014-2018年华东地区三文鱼市场需求分析

              图表- 17:2014-2018年华中地区三文鱼市场需求分析

              图表- 18:2014-2018年华南地区三文鱼市场需求分析

              图表- 19:2014-2018年西部地区三文鱼市场需求分析

              图表- 20:三文鱼行业产业链分析

              图表- 21:2009-2018年中国人口性别分布情况

              图表- 22:2014-2018年中国星级酒店数量分析

              图表- 23:中国三文鱼行业环境“波特五力”分析模型

              图表- 24:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼进口量分析

              图表- 25:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼进口量分析

              图表- 26:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼进口金额分析

              图表- 27:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼进口金额分析

              图表- 28:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼进口价格分析

              图表- 29:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼进口价格分析

              图表- 30:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼出口量分析

              图表- 31:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼出口量分析

              图表- 32:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼出口金额分析

              图表- 33:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼出口金额分析

              图表- 34:2014-2018年中国鲜、冷大西洋鲑鱼出口价格分析

              图表- 35:2014-2018年中国冻大西洋鲑鱼及多瑙哲罗鱼出口价格分析

              图表- 36:2014-2018年东方海洋科技股份有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 37:2014-2018年獐子岛明升体育注册股份有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 38:2014-2018年通威(成都)三文鱼有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 39:2014-2018年青海民泽龙羊峡生态水殖有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 40:2014-2018年丹东华美渔业有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 41:庞仕水产(上海)有限明升体育注册经营产品分析

              图表- 42:2014-2018年庞仕水产(上海)有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 43:2015-2018年大连凯洋世界海鲜股份有限明升体育注册财务状况分析

              图表- 44:2014-2018年广州铭亿食品有限明升体育注册财务状况分析

            报告相关信息说明

              Empresas Aquachile属于国有明升体育注册,位于智利南部,成立于1988年致力从事鲑鱼、鳟鱼养殖,年产量6-7万吨。就在Agrosuper并购AquaChile之前Aqua以2.55亿美元刚刚收购了Salmones Magallanes,同时斥资3.4亿美元用于该项目的基础建设等其他投资,预计预计2018年Salmones Magallanes大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼、鳟鱼和罗非鱼的总产量将达到11万吨。另外Los Fiordos则以2.29亿美元收购了Friosur,因此Agrosuper未并购前AquaChile已经是一家巨型三文鱼生产明升体育注册。

              Marine Harvest是全球当之无愧的三文鱼第一大生产商。1995-2005年间,2006年Pan Fish明升体育注册为了降低成本、规范行业秩序他将Pan Fish、Marine Harvest、Fjord Seafood等三家大型挪威三文鱼养殖明升体育注册并购,整合成新的Marine Harvest明升体育注册。合并完成后,占据全球三文鱼市场的25%份额,拥有了制定产业竞争标准的能力。随后,不断在食品深加工领域和零售领域发力,并于2013年收购零售明升体育注册Morpol,将零售渠道扩展到北美地区。

              Cermaq成立于1995年,最初只是国有的垄断经营粮食进口贸易的明升体育注册,2000年开始向水产养殖和水产饲料转型,经过一系列大规模的兼并收购,目前已经成为三文鱼饲料和三文鱼养殖业的全球行业巨头。2015年,日本三菱明升体育注册完成了对Cermaq的收购,Cermaq成为三菱明升体育注册的全资子明升体育注册,站在巨人之肩使三菱一跃成为全球第二大三文鱼生产明升体育注册。

              新海线由五家智利海产明升体育注册(Australis,Blumar,Camanchaca,Yadran 和Marine Farm)共同组建而成,是智利三文鱼面向中国最大的出口商。

              Cooke Aquaculture,是Cooke明升体育注册专门从事水产养殖板块的明升体育注册。多年来,Cooke不断扩大养殖设施,产品线和分销网络,以便在水产养殖业务中实现全面整合。通过收购,Cooke进一步将其海鲜资产扩展到野生渔业。如今,Cooke Aquaculture是北美地区最大的三文鱼供应商。

              全球三文鱼除了主产国间的市场竞争,各大养殖明升体育注册巨头之间竞争也相当激烈。

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